1、原料：新肥鸭一只，肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀粉各适量。
2、先将鸭宰杀干净放锅内，加水、肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜各少许在旺火上烧沸，放黄酒加盖烧约，1小时，再将鸭身翻转后移至小火续烧半小时取出待冷后斩条块；
3、拣出锅中肥膘将锅中卤汁筛滤后放另一锅中，加酱油、白糖，在旺火上烧开，加水淀粉搅和，起锅倒入钵中，冷透后放麻油少许搅和，将其卤汁浇在鸭上即成。
更新时间:
2024-04-28 07:36:00
查看更多
卤鸭怎么做好吃（卤鸭怎么做好吃 卤鸭的做法介绍） 相关文章
不够精彩
再来一篇
字典网专稿内容，转载请注明出处
来源链接:https://m.zidianwang.com/jingyan_uyqykqilguqi/
来源链接:https://m.zidianwang.com/jingyan_uyqykqilguqi/
