1、用料：大章鱼足250克左右、盐少许、料酒少许、黑胡椒粉少许、孜然粉少许、鸡精少许、干辣椒少许、花椒少许、洋葱半个、青辣椒几根、姜少许、葱1根、蒜2个。
2、冷冻的话要解冻，清洗章鱼足。
3、切好后装盘放点料酒、姜片、葱混合腌制20分钟。
4、焯水分钟就可以了。
5、捞起装盘待用。
6、准备配料，青辣椒、半个洋葱、姜片、蒜片、葱节。
7、准备佐料干辣椒冲洗浮尘后将水擦干净。
8、菜籽油烧烫后将配料和佐料混炒。
9、再将章鱼足倒入锅中翻炒，起锅前加黑胡椒粉、孜然粉、鸡精极少。
10、装盘香辣可口的章鱼足让人太有感觉了。
