1、【题目】下列选项中属于必需氨基酸的是
选项:
A.酪氨酸
B.色氨酸
C.胱氨酸
D.谷氨酸
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】FrenchKnife译文中文是
选项:
A.厨刀
B.法式分刀
C.踢骨刀
D.拍刀
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】企业是成本管理者()的重要依据。
选项:
A.质量标准
B.经营决策
C.人工耗费
D.燃料耗费
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】化学农药污染环境,可通过()作用于人体。
选项:
A.生物富集作用
B.食物
C.淋巴管
D.内分泌腺
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】沙拉是英文salads的译音,广州、香港习惯译为
选项:
A.色拉
B.沙律
C.忌廉
D.沙司
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】沙拉是英文 salads 的译音,广州、香港习惯译为
选项:
A.色拉
B.沙律
C.忌廉
D.沙司
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在 ()以下,以控制组胺的大量生成。
选项:
A.20℃
B.15℃
C.10℃
D.5℃
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是
选项:
A.去泥土
B.去虫卵
C.消毒
D.去鞣酸
答案:
B
解析:
暂无解析
1、【题目】下列选项中叙述不正确的是:用老母鸡煨汤比小仔鸡、家畜煨汤味道鲜美的原因是
选项:
A.成年动物肉比幼小动物肉含氮物质少
B.禽类有较多的柔软的结缔组织
C.禽类肉比畜类肉含氮物质多
D.禽类脂肪均匀分布与肌肉组织中
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】芹菜沸水初步热加工的目的是
选项:
A.使其初步成熟
B.使其果胶物质软化
C.防止变色
D.易于剥去表皮
答案:
A
解析:
暂无解析
1、【题目】在潮湿、高温和有导电尘埃的环境中,要使用 ()电压。
选项:
A.48V
B.36V
C.24V
D.12V
答案:
D
解析:
暂无解析
1、【题目】由于大多数粮食含有较多的酸性元素,所以要特别注意多吃()等碱性食物,以保持生理上的酸碱平衡。
选项:
A.水果、蔬菜
B.肉类
C.禽类
D.蛋类
答案:
A
解析:
暂无解析