技能鉴定西式烹调师单选题

西式烹调师   更新时间:2024-04-27 14:50:14

1、【题目】下列选项中属于必需氨基酸的是

选项:

A.酪氨酸

B.色氨酸

C.胱氨酸

D.谷氨酸

答案:

B

解析:

暂无解析

1、【题目】新生儿体内含水量约占其体重的()左右。

选项:

A.40%

B.50%

C.60%

D.80%

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】经常性搬家式的大扫除是灭鼠工作中最重要的一种方法,因为它属于

选项:

A.生态学灭鼠

B.器械灭鼠

C.化学灭鼠

D.药物灭鼠

答案:

A

解析:

暂无解析

1、【题目】餐饮成本是餐饮销售减去 ()的所有支出。

选项:

A.燃料

B.人工

C.原料

D.利润

答案:

D

解析:

暂无解析

1、【题目】FrenchKnife译文中文是

选项:

A.厨刀

B.法式分刀

C.踢骨刀

D.拍刀

答案:

B

解析:

暂无解析

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