1、【题目】经常性搬家式的大扫除是灭鼠工作中最重要的一种方法，因为它属于
选项：
A.生态学灭鼠
B.器械灭鼠
C.化学灭鼠
D.药物灭鼠
答案：
A
解析：
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1、【题目】每日每人烹调油的使用量以膳食总量的()为宜。
选项：
A.2%
B.12%
C.15%
D.20%
答案：
A
解析：
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1、【题目】在潮湿、高温和有导电尘埃的环境中，要使用 ()电压。
选项：
A.48V
B.36V
C.24V
D.12V
答案：
D
解析：
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1、【题目】()是指混合物遇火源而瞬间燃烧的现象。
选项：
A.自燃
B.闪燃
C.速燃
D.爆炸
答案：
B
解析：
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1、【题目】蛋中的脂肪含量约为
选项：
A.3%~5%
B.7%~10%
C.11%~15%
D.17%~19%
答案：
C
解析：
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1、【题目】鸡蛋黄中含有较高的（），它是天然的乳化剂
选项：
A.脂蛋白
B.卵磷脂
C.胆固醇
D.亚麻酸酯
答案：
B
解析：
暂无解析
1、【题目】企业是成本管理者()的重要依据。
选项：
A.质量标准
B.经营决策
C.人工耗费
D.燃料耗费
答案：
B
解析：
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1、【题目】制作炸土豆卷时，土豆卷外表应挂上
选项：
A.面包粉
B.杏仁碎
C.面粉
D.面糊
答案：
A
解析：
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1、【题目】()的方法时间较长，但肉中的营养成分及水分损失较少。
选项：
A.空气解冻
B.水泡解冻
C.微波解冻
D.水冲解冻
答案：
A
解析：
暂无解析
1、【题目】辣根的可食部分是其
选项：
A.地上茎
B.地下茎
C.肉质根
D.变态根茎
答案：
C
解析：
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1、【题目】煮蕃芫荽土豆先将土豆加工成()后，再放入盐水中煮制。
选项：
A.片状
B.丝状
C.丁状
D.橄榄状
答案：
B
解析：
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1、【题目】不属于放射性污染源的是
选项：
A.核爆炸
B.核设施
C.核意外事故
D.放射性保管食物
答案：
D
解析：
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1、【题目】影响气体混合物爆炸极限的主要因素有：温度、压力、()和着火源。
选项：
A.可燃气体
B.蒸气
C.介质
D.明火
答案：
C
解析：
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1、【题目】《中华人民共和国食品卫生法》将我国长期以来实行的行之有效的()工作方针政策，用法律的形式确定下来。
选项：
A.消毒
B.卫生
C.食品
D.食品卫生
答案：
D
解析：
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