1、【题目】特一级黄山毛峰的色泽是
选项：
A.碧绿色
B.灰绿色
C.青绿色
D.象牙色
答案：
D
解析：
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1、【题目】茶艺师在春节期间接待港、澳、台的客人时，注意不能说
选项：
A.“万事如意”
B.“恭喜发财”
C.“祝贺新年”
D.“新年快乐”
答案：
D
解析：
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1、【题目】冲泡调饮红茶的水温以()为宜。
选项：
A.25℃
B.60℃
C.70℃
D.90℃
答案：
D
解析：
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1、【题目】在接待新加坡客人时，() 不是禁忌色。
选项：
A.紫色
B.黑色
C.白色
D.蓝色
答案：
D
解析：
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1、【题目】在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、 () 和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
选项：
A.壶温
B.水温
C.水质
D.水量
答案：
B
解析：
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1、【题目】雨花茶是()名优绿茶的代表。
选项：
A.片形
B.扁平形
C.针形
D.卷曲形
答案：
C
解析：
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1、【题目】清代茶叶已齐全
选项：
A.三大茶类
B.四大茶类
C.五大茶类
D.六大茶类
答案：
D
解析：
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1、【题目】红茶的呈味物质，茶黄素是茶汤（）的决定性成分。
选项：
A.刺激性和鲜爽度
B.浓醇和鲜爽度
C.刺激性和醇厚度
D.刺激性和甘鲜度
答案：
A
解析：
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1、【题目】制作乌龙茶对鲜叶原料的采摘两叶一芽，大都为对口叶，
选项：
A.芽叶幼嫩
B.芽叶已老化
C.芽叶中熟
D.芽叶已成熟
答案：
D
解析：
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